メカブってすごい！ 【田舎暮らしは最高！！】
みなさんこんばんは！
【田舎暮らしは最高！！】のシロでございますm(__)m
今日も田舎暮らしは最高でしたが、花粉症と風邪のダブルパンチで少々ヘコミ気味です(>_<) でも頑張りまっす！
今日は、最近テレビでも話題の｢メカブ」についてお話したいと思います。
メカブは、ワカメの根元（付着器）の上に位置する帯状の螺旋（らせん）葉体で、ワカメの生殖機能部位です。成実葉（せいじつよう）や胞子葉（ほうしよう）とも呼ばれます。
歯ごたえがあり、粘りが強く、スライス又はミンチにして食すると美味であり、珍味として重宝されています。古代より「海藻根（マナカシ）」と呼ばれ、奈良平安朝時代を通して貢物に指定され、その価値はノリに次いで第二位でした。
が、中世以降になると、中央の文書からその名を消してしまいます。その頃から地方の産物として「メカブ」の名であらわれるようになりました。（メカブは地域により、「ミミ」「ネカブ」「カブ」「メヒビ」などさまざまな呼称があります。）
メカブの乾燥品は、古くは民間薬としても利用されていました。メカブは数億の胞子群の発生を内在させており、一つ一つの胞子は新しいわかめを生み出す生命力を潜在させています。また、微量栄養素の宝庫で、ヌメリ成分やミネラルを、葉の数倍も多く含んでいます。ヌメリ成分には主に「アルギン酸」と「フコイダン」という水溶性の食物繊維が含まれており、さまざまな効果があることが知られています。
ミネラルとしてはカルシウム、カリウム、マグネシウムを多く含み、鉄やヨードもバランスよく含んでいます。脂質としてはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を含んでいます。また、メカブやワカメ等の褐藻類にしか含まれていないカロチン「フコキサンチン」には、発ガン抑制効果があると発表されています。
アルギン酸とは
ワカメやコンブなどの海藻類に多く含まれるヌルヌル成分の一つです。水溶性の食物繊維の一種で、胃の中で消化されず長くとどまり、他の栄養素をゆっくり小腸へ送る役目をします。メカブには、ワカメの葉の2倍近くのアルギン酸が含まれています。
アルギン酸の特徴
1.血圧を下げる効果
アルギン酸は通常カリウムと結合していますが、体内に入ると胃でカリウムとは分離し、カリウムは腸内で吸収され、血液中のナトリウムと結合し、体外へ排出され体内の塩分調整をします。
残ったアルギン酸は、腸でナトリウムと結合します。アルギン酸と結合したナトリウムは体内へ吸収されにくくなり、そのまま体外へ排泄されます。
この二つの作用で体内のナトリウムは減少し、血圧の上昇を抑えることになります。
2.血液中のコレステロールを減らす
消化管内で消化されないだけでなく、胆汁酸を吸着して、便と一緒に排泄してくれる働きがあります。胆汁酸が減少すれば、肝臓は新たにコレステロールを原料として不足分を補わなければならなく、その結果、体内の余分なコレステロールが減少します。
3.胃粘膜保護作用
アルギン酸のヌメリが胃壁に付着し、胃を保護します。
4.腸内細菌のバランスを整える
アルギン酸などの水溶性の食物繊維は、病原菌の増加を抑える有益な働きをするビフィズス菌など、腸内にある有用菌（善玉菌）の栄養源となります。
腸内細菌の総数はだいたい一定であるため、有用菌（善玉菌）が増えることにより、有害菌（悪玉菌）の活動を抑えることが出来ます。
メカブには非常に強い発ガン予防効果があるのです。
正常なラットを２組にわけ、一方には飲み水として「水」だけを与え、もう一方には「メカブの抽出液」を与え、その後両方のラットにガン誘発物質を投与して、ガンの発生を調査しました。「水」のラットは即、ガンが発生したのに対し、「メカブの抽出液」を飲んだラットは半年経ってもガンが発生しなかったのです。
つまり、メカブでガンに対する免疫力が高まった結果、ガンを防ぐことも出きることが証明されたのです。メカブのどの成分が有効なのか現在解明中です。
では、メカブは一日どれくらい食べればいいのでしょうか？ 人間で生メカブ重量、一日７ｇ食べれば効果が得られるはずです。 ほんのご飯、ひとくち分で良いのです。乾燥メカブなら２〜３ｇくらいでしょうか？ 毎日ひとくちのメカブでガン予防、驚異のメカブパワーです。
このように、メカブは非常に体に良い食材です。最近では、私の地元のスーパーでも見かけるようになりました。と言うよりも、私もメカブを毎日食べてます。かつおだし味でとっても美味しいですよ！
みなさんも体に良くて美味しいメカブを食べて、より健康になりましょう！
お近くのスーパーに置いてないという方はこちらでどうぞ！！
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この記事へのコメント
『やっぱりAQUA』の梨香です。 今日はトラックバックありがとうございました。設定がおかしくなっていてトラックバックうまく出来なかったですよね。
本当にごめんなさい<(_ _)>
なおしておきましたので、またよろしければ、いらして下さい。
それにしても凄い情報量で関心しました。
めんどくさがりの私だけど見習いたいです。
メカブは味付けで売ってる事が多いのでお料理したい時はアレンジ効かなくって参りますね。
「通販コピーライターの時々日記」の「健康食品」のページにトラックバックをはっていただいたようですが、サーバーがみあたりませんと出てきて、こちらとつながりません。やっとこ、このページを探し当てました。とても詳しく書かれていらっしゃるので、こちらから「削除」するには、もったいないほどです。リンクがこわれているみたいです。私は詳しくないので、ちょっと困ってます。田舎に住んでて花粉症だと大変ですね。うちなんか風が吹くと辺りが黄色くなりますよ（笑）
めかぶの話すごく詳しくて勉強になりました。
マジメに食卓にのせたいと思います。また遊びに来ます。
こんにちは。『木の香の家日記』のfoo-koです。田舎に暮らしながらの花粉症は辛いですね。うちは風が吹くと辺りが黄色くなります（笑）メカブの話詳しく書かれていてとても勉強になりました。マジメに食卓にのせようと思います。また遊びに来ますね。
よかったら相互リンクお願いします。今、１日平均２００〜３００ぐらいの訪問と、ライブドアブログでは１０位以内に入っています。
特進掲示板から情報いただきましたので、コスメ 口コミ＠通信♪にはリンク張りました（勝手に）！
よろしくお願いします。
シロさん訪問ありがとうございました。花粉症と風邪で鼻水が御辛いでしょうね。私が発見した御種人参紅参のエキスは、鼻穴奥深くに綿棒でつけるだけですが効果はGOODです。よろしければサンプルお送りいたします。（他の商品を売付けようなどとは思ってはいませんから御安心ください）
やっと、私も、ブログが何とか形になってきたので、掲示板からリンクを掲載させて頂きました。要件のみですいません。
今後とも、よろしくお願いします。
いつもお世話になってます♪メカブ大好きです〜〜
好きだから食べていたけど、
身体にも良い食品だったんですね
勉強になりました☆彡
